Du học Trung Quốc – Khám phá ẩm thực tỉnh Quảng Tây

Quảng Tây là 1 trong những tỉnh thành nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và ẩm thực phong phú, đặc sắc. Chính vì thế, các bạn sinh viên quốc tế khi du học Trung Quốc tại tỉnh Quảng Tây ngoài thời gian học tập còn có thể thăm thú nhiều danh lam thắng cảnh kì vĩ cũng như thưởng thức nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Trong bài viết này, Inspirdo xin giới thiệu đến các bạn Top các món ăn đặc sản mà các bạn nhất định phải thử ở Quảng Tây nhé!

Địa hình chủ yếu ở Quảng Tây là rừng núi. Ngoài ra, còn có nhiều con sông như Ung Giang, Li Giang… Khí hậu tại Quảng Tây là khí hậu cận nhiệt đới. Nhờ những lợi thế về tự nhiên này mà nơi đây có nhiều sản vật quý hiếm. Do đó mà các món ăn tại đây cũng vô cùng đặc biệt, mang đậm bản sắc riêng.

Phương pháp chế biến phổ biến của ẩm thực vùng đất này là chiên xào. Người dân Quảng Tây sử dụng khá nhiều dầu mỡ khi nấu ăn. Do đó nếu không thích ăn quá nhiều dầu mỡ các bạn nên nhắc với đầu bếp gia giảm lại cho phù hợp với khẩu vị.

1. Ốc sên nhồi

Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Quảng Tây. Ốc sên được bắt ở sông Li, có kích thước lớn, thường hay bị nhầm lẫn là quả bóng bàn. Ốc được rửa sạch rồi hấp chín. Sau đó thịt ốc được lấy ra và băm nhỏ với bạc hà, tỏi, ớt và thịt heo. Hỗn hợp này sẽ được nhồi lại vào vỏ ốc và nấu chín 1 lần nữa. Món ốc sên nhồi đặc trưng bởi vị ngọt thơm lạ miệng của thịt ốc sên, vị tươi mát của bạc hà và vị cay nồng của ớt.

2. Cá bia

Cá bia cũng là món ăn 1 đặc sản của vùng đất Quảng Tây. Nguyên liệu chính là cá da trơn bắt ở sông Li, nặng từ 1 – 1,5 kg. Sau khi sơ chế và tẩm ướp, cá sẽ được chiên với dầu hạt chè. Sau đó cá sẽ tiếp tục trong hỗn hợp nước và bia Liquan đặc trưng ở Dương Châu. Dù có nhiều ớt và bia khi chế biến, song món cá này lại có vị chua, thịt cá giòn, mềm và vị đậm đà.

3. Các món nướng

Ngoài ốc sên nhồi và cá bia thì 1 món ăn khác cũng làm “say lòng” nhiều thực khách chính là các món nướng. Món ăn này có mặt trên đường phố hay các khu ẩm thực. Các bạn có thể thưởng thức thịt cừu nướng kiểu Hồi giáo với thì là, mực nướng kiểu Teppanyaki với nước sốt 5 vị, cánh gà cay, hàu nướng, các loại rau củ nướng…

4. Hạt dẻ rang

Vào mùa Thu, món ăn vặt phổ biến tại Quảng Tây là hạt dẻ rang. Hạt dẻ sẽ được rang trên chảo lớn đầy cát đen và đường cát. Hạt dẻ phải được rang đúng kỹ thuật để mềm, thơm và bùi.

Ngoài ra, khi đến Quảng Tây các bạn không nên bỏ qua 2 con phố ẩm thực nổi tiếng bậc nhất chính là phố ẩm thực Trung Sơn ở Nam Ninh và phố Dazhai.

Phố Trung Sơn ở Nam Ninh là 1 con phố khá quen thuộc với những ai sành ăn. Tại đây có những món ăn kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Trung Hoa và ẩm thực của các dân tộc thiểu số phía Nam. Ngoài ra còn có cả những món ăn phương Tây. Thực đơn tại đây được cập nhật liên tục. Do đó mà ở đây có vô vàn món ăn ngon đa dạng và phong phú. Con phố ẩm thực này được mở suốt cả ngày lẫn đêm. Các bạn có thể thử các món ăn nhẹ và các món đặc sản như vịt nướng lá chanh, cá cơm gói lá sen, rượu mực… vô cùng hấp dẫn.

Ngoài phố Trung Sơn thì 1 con phố ẩm thực khác cũng nổi tiếng không kém chính là Dazhai. Đây là 1 ngôi làng của người dân tộc thiểu số Yao. Người dân tộc tại đây tự chăn nuôi và trồng trọt tất mọi thứ nên thực phẩm luôn tươi ngon. Đến thăm những vườn rau hay vườn trái cây các bạn có thể thưởng thức ngay tại chỗ. Đặc sản của Dazhai phải kể đến là trà rượu quả dâu và món nấm. Ngoài ra, các món ăn đặc sản khác cũng hấp dẫn không kém phải kể đến là ngọn su su, cơm nấu ống tre…

Để tìm hiểu về Du học Trung Quốc, các em đừng ngần ngại liên hệ với Inspirdo Edu vào số hotline 0943 556 128 hoặc email: info@inspirdoedu.com để được hỗ trợ trong thời gian sớm nhất.