Du học Trung Quốc – Những món ăn trứ danh ở Chiết Giang mà bạn nhất định phải thử

Không chỉ được biết đến với vẻ đẹp đon nước hữu tình, Chiết Giang còn là cái nôi của nhiều món ăn đặc sắc. Nét đặc trưng của ẩm thực Chiết Giang chính là không dầu mỡ, chú trọng vào sự tươi ngon, mềm mại và hương thơm dịu dàng của thức ăn hơn.

Trong bài viết dưới đây của Inspirdo, hãy cùng tìm hiểu về những món ăn trứ danh nơi đây mà sinh viên du học Trung Quốc nhất định phải thử nếu có cơ hội nhé!

Cá giấm Tây Hồ

Cá giấm Tây Hồ chính là món ăn nổi tiếng nhất ở Hàng Châu, được chế biến từ những con cá tươi ngon được bắt lên từ Tây Hồ, sau khi bắt người ta không nấu luôn mà để cho cá đói 1-2 ngày nhằm làm sạch ruột cá. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản, sau khi làm sạch người ta cho vào chảo chiên chưa tới 5 phút cho cá vừa chín tới rồi gắp ra, tưới nước sốt chua ngọt lên là ăn được. Khi ăn vừa có vị ngọt của cá lại mềm mềm, chua cay rất hấp dẫn.

Gà ăn mày

Gà ăn mày là món ăn đặc sắc của Chiết Giang và cả người Trung Quốc. Cách làm món này cũng không quá phức tạp, các bạn phải làm sạch gà sau đó để nguyên con rồi ướp gia vị cho vừa vặn. Tiếp theo bọc lá sen trước rồi bọc bùn quanh con gà, cho vào than nướng chín. Vì cách chế biến có phần dân giã nên nó mới có cái tên gọi là gà ăn mày. Món ăn này hết sức thơm ngon và được nhiều người yêu thích.

Thịt Đông Pha

Cách làm thịt kho Đông Pha không quá cầu kỳ nhưng cần khá nhiều thời gian. Món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ cắt thành những miếng hình vuông, ướp với nước tương và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing). Sau đó, người ta đem thịt heo chiên trong dầu nóng sao cho giữ được lớp vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn, rồi kho cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ. Thịt Đông Pha có hương vị đậm đà và vị ngon khó cưỡng. Tại thành phố Hồ Chí Minh cũng có khá nhiều quán ăn có món này, bản thân Inspirdo Edu cũng từng đi “ăn thử” và thấy rất hài lòng, ngon, lạ miệng, các bạn đi du học Trung Quốc nhất định phải thử món ăn này nhé.

Chân giò Kim Hoa

Chân giò Kim Hoa là món ăn nổi tiếng khi nhắc đến Chiết Giang. Món ăn này có cách chế biến khá phức tập nhưng hương vị thơm ngon, đặc sắc. Chân giò Kim Hoa được làm từ lợn “chim hai đầu”, phần đùi sau, thịt non, rồi cho thêm muối, chỉnh hình, lật giở, phơi nắng, phơi gió, rất nhiều tháng mới có món chân giò đúng vị.

Cua xanh Tam Môn

Vùng đất Tam Môn đã nuôi loại cua này từ hơn 200 năm , và đã biến món ăn này trở nên nổi tiếng khi nhắc đến đặc sản Chiết Giang. Cua Tam Môn có màu xanh, thịt ngọt và thơm lại rất bổ dưỡng. Ngoài để chế biến thức ăn thì cua xanh Cự Duyên còn để làm dược liệu rất giá trị.

Bánh ú Gia Hưng

Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng, có lịch sử lâu đời của vùng Gia Hưng. Món bánh ú này được làm từ gạo nếp không nát, béo nhưng không ngấy, còn mùi hương thơm nếp, mặn ngọt vừa phải, có vị thịt tươi rất nổi tiếng được bọc trong lá chuối. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm và thơm, lại có thêm miếng thịt nhỏ, đặc biệt món này phải thưởng thức khi đang còn nóng mới ngon.

Bánh trôi Ninh Ba

Đây là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất của Ninh Ba và cũng là món ăn vặt tiêu biểu của Trung Quốc, có lịch sử từ lâu đời. Tương truyền bánh trôi nước đã bắt đầu từ triều Tống. Người dân các vùng khi đó đều thích ăn một loại món ăn mới, nên họ đã dùng một loại mứt quả để làm nhân, còn bên ngoài dùng bột gạo nếp nặn thành hình tròn. Khi ăn sẽ thấy bánh có vị thơm ngọt rất vui miệng. Bởi viên gạo nếp khi nấu chín vừa nổi vừa chìm trong nồi, nên nó còn được gọi là "phù viên tử" (viên nổi).

Bánh xốp ngô sơn

Loại bánh này còn có tên là “Đại Cứu Giá”, “Bánh Áo Tơi”. Bánh xốp Ngô Sơn có màu vàng, xếp lớp nhiều tầng trên nhọn dưới tròn, hình dạng giống như Kim Sơn, được phủ một lớp đường trắng như bông. Bánh giòn mà không vỡ, có dầu mà không ngấy, lúc ăn có vị giòn xốp, ngòn ngọt cực hợp khẩu vị.

Xem thêm: 

Tại sao nên du học Trung Quốc tại tỉnh Chiết Giang?

Du học Trung Quốc tại Chiết Giang - TOP 6 điểm đến nổi tiếng mà bạn phải ghé thăm 

Du học Trung Quốc - TOP 7 đại học hàng đầu tại tỉnh Chiết Giang

Du học Trung Quốc - TOP 5 thành phố được sinh viên quốc tế lựa chọn nhiều nhất

Nên chọn ngành gì khi du học Trung Quốc?

Du học Trung Quốc - Phân biệt HSK và HSKK

Những công việc làm thêm chủ yếu của sinh viên du học Trung Quốc

Bạn đã biết gì về học bổng du học Trung Quốc năm 2020 - 2021

Để tìm hiểu về Du học Trung Quốc, các em đừng ngần ngại liên hệ với Inspirdo Edu vào số hotline 0943 556 128 hoặc email: info@inspirdoedu.com để được hỗ trợ trong thời gian sớm nhất.