Học làm bánh tại học viện SHATEC khi du học Singapore

Thứ năm, 11/07/2019, 09:16 GMT+7

Ở nhiều nước như Úc, New Zealand, Canada,… nghề làm bánh là một trong những ngành nghề khá được yêu thích vì mang lại thu nhập cao, dễ kiếm việc làm và đặc biệt là mang lại cơ hội định cư tốt. Tại Singapore nghề làm bánh là một trong những ngành mang lại cho người học một tương lai tốt, nghề này đòi hỏi kỹ năng tay nghề, sự sáng tạo, đam mê nên đây là một trong những ngành dễ xin việc nhất tại đảo quốc sư tử. Tuy nhiên, không nhiều trường tại Singapore tuyển học sinh quốc tế theo học ngành, nhưng nếu nói về ngôi trường có chất lượng tốt, uy tín, mang lại tương lai rộng mở cho học viên thì phải nhắc đến học viện SHATEC.

Tại học viện SHATEC Singapore, các bạn sinh viên sẽ được cung cấp cái nhìn toàn diện về nghệ thuật làm bánh từ việc học lý thuyết cho đến việc thực hành kỹ năng chuyên nghiệp từ bánh ngọt, bánh mì, và món tráng miệng,… Bên cạnh đó thì đây cũng là một trong những học viện đầu tiên được giới thiệu tại Hội nghị thượng đỉnh Danh Tiếng ẩm Thực Thế Giới 2009 và cũng dành chiến thắng giải Học viện nấu nướng xuất sắc của năm trong 4 năm liền.

lam-banh

Chương trình cao đẳng WSQ nghệ thuật làm bánh tại SHATEC

Thời gian : 18 tháng (12 tháng học + 6 tháng thực hành)

Khai giảng : Tháng 1, 4, 7, 10

Học phí : $ 21,641.82 SGD

Yêu cầu : Hoàn thành lớp 10, IELTS 5.0

Môn học :

  • Bánh mì nghệ nhân nướng
  • Truyền thông trong kinh doanh
  • Thực hiện các thành phần làm bánh
  • Trình diễn kỹ thuật làm bánh, phương pháp trộn và kỹ năng đường ống
  • Thiết kế tráng miệng đương đại
  • Phát triển và thực hiện ngân sách
  • Phát triển và thực hiện các chiến lược kinh doanh
  • Phát triển nghệ thuật sô cô la
  • Phát triển công thức làm kem
  • Phát triển chiến lược tiếp thị
  • Phát triển Menu
  • Trang trí sô cô la
  • Thực hiện theo các Chính sách và Quy trình An toàn và Vệ sinh Thực phẩm và Đồ uống
  • Nguyên tắc cơ bản của dịch vụ lưu trữ khách sạn
  • Thực hiện phòng chống hao hụt
  • Thực tập ( 6 tháng)
  • Bảo quản môi trường sản xuất thực phẩm và đồ uống
  • Bảo quản hàng tồn kho
  • Bảo quản và kiểm soát chất lượng các quy trình
  • Bảo quản môi trường làm việc an toàn
  • Chuẩn bị bánh cao cấp
  • Chuẩn bị bánh kẹo cao cấp

 

  • Chuẩn bị các mục và mục nâng cao
  • Chuẩn bị Fours và Macaroons nâng cao
  • Chuẩn bị bánh mì cơ bản
  • Chuẩn bị bánh cơ bản
  • Chuẩn bị Bánh mì Phong cách Cafe
  • Chuẩn bị bánh ngọt Choux
  • Chuẩn bị Cookies
  • Chuẩn bị món tráng miệng nóng và lạnh
  • Chuẩn bị đóng băng, Sôcôla và Glazes
  • Chuẩn bị đồ trang trí Marzipan
  • Chuẩn bị Mise En Place 1
  • Chuẩn bị Muffins và Bánh nướng
  • Chuẩn bị các sản phẩm trộn sẵn, đông lạnh và nướng
  • Chuẩn bị bánh ngọt Puff
  • Chuẩn bị ngắn - Lớp vỏ bánh
  • Chuẩn bị nhân ngọt, nước sốt và kem
  • Chuẩn bị men - Bánh ngọt
  • Giám sát sản xuất thực phẩm

Tại sao nên học làm bánh tại học viện SHATEC ?

  • Chương trình cung cấp đầy đủ các khóa đào tạo cho các đầu bếp và thợ làm bánh ngọt từ Âu đến Á. Dưới sự hướng dẫn của các giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, sinh viên sẽ học các kỹ thuật, công nghệ mới nhất và kỷ luật thiết yếu để trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp và phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện đại.
  • SHATEC trang bị cơ sở vật chất hiện đại tối ưu cho việc giảng dạy và thực hành cùng hệ thống nhà hàng, nhà bếp, khách sạn cùng những thiết bị phần mền ứng dụng tiên tiến.
  • Đội ngũ giảng viên tại SHATEC đều là những chuyên gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, có chuyên môn vững vàng để truyền đạt đến cho sinh viên những kiến thức bổ ích nhất về ngành học.
  • Trường thường xuyên tổ chức các hội thảo – nơi học sinh có thể gặp gỡ các doanh nhân thành đạt trong ngành để có dịp trực tiếp trao đổi, học hỏi những kĩ năng thực tế
  • Đạt được giải thưởng danh giá “Cống hiến vĩ đại nhất cho ngành du lịch” từ Tổng cục Du lịch Singapore vào năm 1992,
  • Được bổ nhiệm là CET Center (Công nghiệp Du Lịch, Thực Phẩm và Đồ Uống) bởi Cơ quan phát triển nguồn nhân lực Singapore tháng 12 năm 2012.
  • Là học viện đầu tiên được giới thiệu tại Hội nghị thượng đỉnh Danh Tiếng ẩm Thực Thế Giới 2009 – chiến thắng giải Học viện nấu nướng xuất sắc của năm trong 4 năm liền.
  • Không chỉ thu hút học sinh quốc tế đến theo học, Shatec còn chưng minh được chất lượng đào tạo của mình với 70% học sinh trong trường là người Singapore gốc. Điều này một lần nữa chứng minh được chất lượng, bằng cấp và cơ hội nghề nghiệp tương lai cho sinh viên.
  • Trường đặc biệt có thế mạnh và thu hút học sinh theo học với các ngành: Quản lý nhà hàng, du lịch khách sạn; Tổ chức sự kiện; Làm bánh; Nấu ăn; Quản lý ẩm thực và đồ uống.
  • Bên cạnh việc đi thực tập có lương (bắt buộc), sinh viên của Shatec còn vô cùng tự tin bởi bên cạnh thời gian học lý thuyết, học sinh có rất nhiều thời gian thực hành tại trường song song với học trên lớp giúp sinh viên Shatec luôn luôn được đón nhận và đánh giá cao khi thực tập hay đi làm sau này
  • Sinh viên được sắp xếp đi thực tập đúng ngành nghề mình theo học tại các đơn vị chuyên biệt như nhà hàng khách sạn 4 – 6 sao; công ty du lịch và khu du lịch nổi tiếng (VD: Universal Studios; vườn thú quốc gia,…).
  • Sau khi hoàn tất chương trình học tại trường sinh viên có thể chuyển tiếp đi các nước khác để lấy bằng đại học (thời gian học đại học từ 1-2 năm tùy từng trường, quốc gia). Học sinh cũng có thể chuyển đến các trường sau là đối tác lâu năm của Shatec: Ở Úc: Blue mountains; Griffith Uni; Ở Newzealand: Lincoln Uni; Ở Thụy Sỹ: HTMi; Les Roches; Ở UK: Brookes Uni; Birmingham Uni – University College Birmingham; Ở Mỹ: DePaul Uni; Trường quản lý Umass Amherst Isenberg; hay Đại học Bách Khoa Hồng Kong,…
  • Nếu sinh viên chuyển tiếp sang học chương trình cử nhân tại SIM (liên kết đào tạo cấp bằng của Đại học RMIT) hoặc Đại học RMIT Úc ở Melbourne sau khi hoàn thành Cao đẳng ngành quản lý khách sạn, Cao đẳng nghệ thuật ẩm thực và Cao đẳng du lịch sinh viên sẽ được miễn giảm môn học.

Để biết thêm thông tin chi tiết về Học viện SHATEC và du học Singapore, các bạn vui lòng liên hệ với công ty Inspirdo để được tư vấn miễn phí!

Ý kiến bạn đọc